Açorianos no Comércio do Rio de Janeiro

CO trabalho trata da trajetória das atividades profissionais exercidas pelos imigrantes açorianos no comércio do Rio de Janeiro, desde a segunda metade do século XIX até finais do século XX. Aborda a produçao e o comercio de leite, continuando no comercio varejista de carne, seu desenvolvimento, auge e crise destas atividades.